おもてなしと正座
掲載日:2012/05/29
投稿者:コニー(秋田県女性)
５月は大型連休があり海外、国内旅行に行く人が多い。北国は春がやっときて連休は桜が開花し花見に来る人、故郷に来る人もふえ来客がきておもてなしする機会が多い月である。おもてなしとは客を歓待する事である。歓待というと何といっても手料理だろう。私の住む田舎は５月は季節の料理、山菜、筍ご飯等の旬のもののおもてなし料理で接待することが多い。客を接待する時は座敷で正座して料理を食べてもらう。おもてなしと正座は切っても切れない関係があると思う。
